このエリアでは貴重な、スープが透き通った清湯系ラーメンを提供する人気店。塩ダレの芳醇なうま味が序盤から終盤まで主役を張り続けるが、それを支える豚骨＆魚介の素材感も明確。今、全国レベルで人気となりつつある清湯豚骨のニュアンスもしっかりと感じ取れる優良杯だ。#ラーメン
もやしはデフォルトでついてくるようです。豚骨ベースなのにあっさりした仕上がりで、細麺によく合います。ツルツルっと平らげました。
表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。
ラーメンの種類が多くオススメを聞くと、とりあえず桜島ラーメンという事で、
ソフィスティケートされた万人に響く沖縄そば。ソーキを低音調理の焼豚に差し替え。黒薩摩鶏の上湯スープをベースに鰹節、煮干との相性の良さが際立ちます。 #沖縄そば #ランチ #鹿児島 #ラーメン get more info #中華そば
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地元で人気のお店一番ラーメンはボリューミーな豚骨ベース。お腹いっぱい食べれる大メニューが魅力。
それを見て、「あーしまった。チャーシューにすればよかった」と思ってしまいました。
が乗ってます。脂身少な目で、ちょっと塩気が強めの美味しいチャーシューです。
でもあっさりなのに旨味が凝縮されたスープは繰り返し訪れたくなるラーメンです。
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進化系ラーメンとか言われる類？なのでしょうが、私にはホッとする味わいです。 #ラーメン #塩ラーメン #ランチ #鹿児島 #中華そば
生姜のアクセントでさっぱりとした独特な味のスープがおいしいラーメン屋
ちゃんぽんは野菜たっぷり豚やイカも入って優しい味、ラーメンもめっちゃ美味しい。